牛排是一道美味的肉类菜品，但是如何制作出美味的牛排却是一门技术活。下面我们来分享一下牛排腌制秘方及牛排腌制秘方视频教程。
牛排腌制秘方：
1. 准备材料：牛排、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油、红酒。
2. 将牛排放入保鲜袋中，加入盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油、红酒，将保鲜袋密封，放入冰箱腌制2-3小时。
3. 取出腌制好的牛排，烤箱预热至200℃，将牛排放入烤盘中，烤制10-15分钟即可。
牛排腌制秘方视频教程：Q: 牛排腌制需要注意哪些细节？A:
1. 牛排的选择：选择新鲜的牛排，肉质要紧实，颜色要鲜红。
2. 腌制时间：腌制时间不宜过长，一般2-3小时即可。
3. 调味料的搭配：盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油、红酒是常用的调味料，可以根据个人口味进行搭配。
4. 烤制时间：烤制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。
5. 烤制温度：烤箱预热至200℃即可。
Q: 如何判断牛排是否熟透？1. 切口法：用刀在牛排中央切一个小口，观察肉质颜色，如果是粉红色，说明牛排还未熟透；如果是淡红色，说明牛排已经熟透。
2. 触感法：用手指轻轻按压牛排，如果有一定的弹性，说明牛排还未熟透；如果没有弹性，说明牛排已经熟透。
3. 温度法：用温度计测量牛排的温度，如果达到60℃以上，说明牛排已经熟透。
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