什么是素炒包菜？
素炒包菜是一道常见的家常菜，以包菜为主要食材，搭配适量的调料和配菜，炒制而成。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的素菜。
素炒包菜的家常做法是什么？
1. 准备食材：包菜、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 将包菜洗净，切成小块；胡萝卜切成丝；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入胡萝卜丝翻炒，再加入包菜翻炒。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 炒至包菜变软烂，即可出锅。
素炒包菜的家常做法窍门是什么？1. 炒包菜时要先将锅烧热，再加入油，这样可以避免包菜过多吸油。
2. 炒包菜时要快火快炒，这样可以保持包菜的鲜嫩口感。
3. 炒包菜时可以加入一些胡萝卜丝，不仅可以增加口感，还可以增加营养。
4. 调味时要注意适量，不要过咸或过甜。
5. 炒包菜时可以加入一些蒜末，可以去腥增香。
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