红烧鱼的做法大全：
Q：红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，您知道如何做红烧鱼吗？请分享一下红烧鱼的做法大全。
A：当然，红烧鱼的做法有很多种，下面我将为大家介绍几种常见的做法。
1. 红烧鲫鱼：材料：鲫鱼1条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，清水适量。
做法：
1）将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2）将葱姜蒜切末备用。
3）热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
4）锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒炒匀。
5）加入适量清水，放入煎好的鲫鱼，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，烧开后转小火煮20分钟即可。
2. 红烧草鱼：材料：草鱼1条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，清水适量。
1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3）热锅凉油，将草鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5）加入适量清水，放入煎好的草鱼，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，烧开后转小火煮20分钟即可。
3. 红烧鲈鱼：材料：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，清水适量。
1）将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3）热锅凉油，将鲈鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5）加入适量清水，放入煎好的鲈鱼，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，烧开后转小火煮20分钟即可。
总结：以上就是红烧鱼的做法大全，不同的鱼类需要的烹饪时间和调料可能会有所不同，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够成功做出美味的红烧鱼！
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