软炸虾仁的做法：
1. 准备材料：虾仁、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、面包糠、油。
2. 虾仁去壳去肠泥，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和打散的鸡蛋。
4. 将虾仁沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将虾仁放入油锅中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，即可食用。
软炸虾仁的做法视频：以下是一份软炸虾仁的做法视频，供大家参考：
视频中详细介绍了软炸虾仁的制作过程，包括虾仁的处理、面粉、淀粉和面包糠的使用方法，以及炸制的技巧和注意事项。观看视频可以更加直观地了解软炸虾仁的制作过程，也可以更好地掌握制作技巧。
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