什么是油烟尖椒？
油烟尖椒是一道传统的川菜，以尖椒为主料，加入少量的肉类或豆腐等配料，用油煸炒烹制而成。这道菜品口感鲜香辣味十足，是川菜中的经典之作。
油烟尖椒的做法：
材料：尖椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、油
步骤：
1.尖椒洗净去蒂，切成斜段；瘦肉切成丝；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
4.加入尖椒段翻炒均匀，加入盐、生抽、白糖、鸡精调味。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到尖椒变软烂，汤汁浓稠即可。
6.最后加入少量的香油翻炒均匀即可。
油烟尖椒的做法家常吗？油烟尖椒是一道非常家常的川菜，做法简单易学，家庭厨房也能轻松制作。只需几种常见的食材，就能做出美味可口的油烟尖椒。油烟尖椒也是一道非常健康的菜品，尖椒富含维生素C和胡萝卜素，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用，是一道非常适合家庭食用的菜品。
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