蒜泥龙虾怎么做？蒜泥龙虾怎么做好吃又简单？有没有视频教程？

蒜泥龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的做法非常简单，下面我们来看看具体的步骤。

1. 准备材料：龙虾、蒜、生姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、橄榄油。

2. 龙虾处理：将龙虾洗净，用剪刀将虾脚和虾钳剪断，然后将龙虾切成小段备用。

3. 蒜泥处理：将蒜剥皮，切成蒜末备用。

4. 葱姜处理：将生姜切成姜末，葱切成葱花备用。

5. 烹饪过程：热锅凉油，放入葱姜爆香，加入龙虾煸炒至变色，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀，最后加入蒜泥和香油翻炒均匀即可。

要让蒜泥龙虾做的好吃又简单，需要注意以下几点：

1. 龙虾的处理要干净利落，切成小段可以更好的入味。

2. 烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则龙虾会变得老硬。

3. 蒜泥的处理要细致，可以用刀背拍打蒜头，这样蒜泥更容易出来。

4. 调味要适量，不要过咸或过重口味。

5. 最后加入香油可以提升菜品的香气和口感。

以下是一份蒜泥龙虾的视频教程，希望对您有所帮助。