炸虾仁怎样做又脆又蓬松？炸虾仁怎样做又脆又蓬松视频？

炸虾仁是一道非常受欢迎的美食，但是很多人在制作的时候会遇到虾仁不够脆或者不够蓬松的问题。炸虾仁怎样做才能又脆又蓬松呢？下面我们来一起了解一下。

1. 选用新鲜的虾仁

选用新鲜的虾仁非常重要。新鲜的虾仁肉质饱满，口感更加鲜美，而且炸出来的虾仁也更加脆嫩。

2. 虾仁去皮去肠

在炸虾仁之前，一定要将虾仁去皮去肠。这样可以避免虾仁的腥味，同时也可以让虾仁更加干净卫生。

3. 加入适量的淀粉

在炸虾仁的时候，可以加入适量的淀粉。淀粉可以让虾仁更加蓬松，同时也可以让虾仁更加酥脆。

4. 炸的时间和温度要掌握好

炸虾仁的时间和温度也非常重要。炸虾仁的时间不宜过长，一般在2-3分钟左右即可。温度方面，最好控制在170℃左右。

5. 炸前先腌制

在炸虾仁之前，可以先将虾仁腌制一下。可以用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一下，这样可以让虾仁更加入味。

如果你想更加直观地了解炸虾仁怎样做又脆又蓬松，可以通过视频来学习。下面是一段炸虾仁怎样做又脆又蓬松的视频，供大家参考。

视频链接：

通过视频，你可以更加清晰地了解炸虾仁的制作过程，同时也可以更加直观地了解炸虾仁怎样做才能又脆又蓬松。