家常京酱肉丝怎么做？有没有家常京酱肉丝的简单做法及图片？

家常京酱肉丝是一道传统的京菜，以瘦肉丝和甜面酱为主要材料，口感鲜美，香甜可口，是一道深受人们喜爱的家常菜。

材料：瘦肉（猪肉或牛肉）200克，青椒1个，红椒1个，葱姜适量，京酱（甜面酱）适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，色拉油适量。

步骤：

1.将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.将青椒、红椒洗净切成丝，葱姜切末备用。

3.锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。

4.放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

5.加入适量的京酱（甜面酱）翻炒均匀。

6.加入适量的白糖，继续翻炒。

7.加入青椒、红椒丝翻炒均匀。

8.最后加入适量的水，煮开后用淀粉勾芡即可。

（图片来源于网络）

1.瘦肉丝要切得细，这样炒出来的口感更好。

2.腌制肉丝时，加入淀粉可以让肉丝更加嫩滑。

3.炒肉丝时，火要大，这样可以让肉丝更加入味。

4.加入京酱（甜面酱）时，要翻炒均匀，这样可以让肉丝更加入味。

5.加入水时，要适量，不要加太多，否则会影响口感。

家常菜、京菜、瘦肉丝、甜面酱、淀粉、青椒、红椒、葱姜、白糖、料酒、生抽、色拉油。