山药排骨汤的做法大全及家常做法是什么？

山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，以猪骨和山药为主要材料，加入适量的调料熬制而成。山药富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、健脾益肺、补肾壮阳等功效，而排骨则富含胶原蛋白和钙质，有助于滋补骨髓、强筋健骨。

1.基础版山药排骨汤

材料：猪骨500克、山药300克、姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量。

做法：

1）将猪骨洗净，焯水后捞出备用；

2）山药去皮切块，姜片切片备用；

3）将猪骨、山药、姜片放入炖盅中，加入适量的料酒和水，炖煮2-3小时；

4）加入适量的盐调味即可。

2.加强版山药排骨汤

材料：猪骨500克、山药300克、姜片适量、料酒适量、盐适量、枸杞适量、红枣适量、水适量。

3）将猪骨、山药、姜片、枸杞、红枣放入炖盅中，加入适量的料酒和水，炖煮2-3小时；

3.家常版山药排骨汤

材料：猪骨500克、山药300克、姜片适量、料酒适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、水适量。

3）将猪骨、山药、姜片、葱、蒜放入炖盅中，加入适量的料酒和水，炖煮2-3小时；

4）加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

家常版山药排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，制作简单，适合家庭日常食用。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，增加汤品的口感和营养价值。

1.炖制时间越长，汤品的味道越鲜美，但也要注意火候，避免煮干或煮糊。

2.在炖制过程中，可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，如枸杞、红枣、葱、蒜等，增加汤品的口感和营养价值。

3.在炖制过程中，可以适当加入一些醋或酒，有助于去腥提鲜。

4.在炖制过程中，可以将猪骨焯水后再放入炖盅中，有助于去除血水和杂质，使汤品更加清爽。