家常腌黄瓜配方10斤，放多少盐才合适？

腌黄瓜口感爽脆，味道鲜美， *** 简单。为达到更佳口味，建议控制盐分使用量在1-2克之间。

1、配方所需材料：新鲜黄瓜10斤、大蒜2瓣、生姜一块、干辣椒几颗、食盐适量、白糖适量、白醋适量、清水适量。

2、步骤：

- 将黄瓜清洗干净，切成小段或者薄片，放入大碗中备用。

- 将大蒜、生姜、干辣椒切成小块备用。

- 在另一个大碗中，加入适量的食盐和白糖，加入适量的清水，搅拌均匀。

- 将切好的大蒜、姜、干辣椒放入调料水中，搅拌均匀。

- 将调好的调料水倒入装有黄瓜的大碗中，加入适量的白醋，搅拌均匀。

- 盖上保鲜膜，放置在阴凉处腌制24小时即可。