如何制作正宗的酱爆圆白菜？天津酱爆圆白菜的做法是什么？

酱爆圆白菜是一道传统的中式菜肴，以圆白菜为主料，配以豆瓣酱、蒜、姜等调料烹制而成。这道菜肴口感鲜香，味道浓郁，是一道家常菜中的佳品。

酱爆圆白菜的正宗做法如下：

材料：

1. 圆白菜1个

2. 豆瓣酱适量

3. 蒜末适量

4. 姜末适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 圆白菜洗净，切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱煸炒，炒出红油后加入圆白菜翻炒。

4. 加入盐和糖调味，继续翻炒至圆白菜变软烂即可。

天津酱爆圆白菜的做法与正宗做法基本相同，只是在调料上有所不同。具体做法如下：

2. 天津甜面酱适量

3. 加入天津甜面酱煸炒，炒出红油后加入圆白菜翻炒。

酱爆圆白菜是一道美味的中式家常菜，其正宗做法和天津做法都非常简单易学。只要掌握好调料的比例和烹饪技巧，就能轻松制作出口感鲜香、味道浓郁的酱爆圆白菜。