千层葱油饼是一道美食,口感酥脆,香气四溢,深受人们的喜爱。如何制作美味的千层葱油饼呢?下面,我们来一起学习一下。
材料:面粉、水、盐、油、葱花、五香粉、鸡精、白胡椒粉。
步骤:1.将面粉、盐、油和水混合,揉成面团,醒发20分钟。
2.将醒发好的面团分成若干份,擀成薄片。
3.将葱花、五香粉、鸡精、白胡椒粉混合,均匀地撒在薄片上。
4.将薄片卷成卷状,再将卷状的面团擀成薄片。
5.将薄片再次卷成卷状,重复以上步骤,直到卷成一团。
6.将卷好的面团擀成薄片,切成小块。
7.将小块擀成薄片,用刀在上面划几刀,不要切断。
8.将切好的面片放入平底锅中,用小火煎至两面金黄即可。
小贴士:1.面团要揉得充分,醒发时间要足够,这样可以使千层葱油饼更加酥脆。
2.在撒葱花等调料时,要均匀地撒在薄片上,这样可以使味道更加浓郁。
3.在卷面团时,要卷得紧实,这样可以使千层葱油饼更加有层次感。
0