冬瓜排骨汤怎么做?小编教你简单又营养的做法

9个月前 (05-21 08:50)阅读2回复0
看看头条
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楼主

所需食材:

  • 冬瓜:适量
  • 猪骨:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐:适量
  • 料酒:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 步骤:

  • 将猪骨放入锅中焯水,撇去浮沫后捞出备用。
  • 将冬瓜削皮去籽,切成块状。
  • 加入适量清水,再加入煮猪骨的锅内,加葱姜蒜、料酒,大火煮沸后转小火焖煮2个小时。
  • 加入适量盐和胡椒粉调味,继续焖煮半小时。
  • 关火,把汤盛出,捞出猪骨。
  • 再把煮烂的冬瓜过筛,把汁倒入煮好的汤中,烧开即可。
  • 温馨提示:

  • 猪骨可以焯水去血沫,让汤更清爽。
  • 焖煮时间越长,口感越好,但也不能焖太久。
  • 冬瓜要削皮去籽,否则口感会有些涩。
  • 营养价值:

    冬瓜排骨汤怎么做?小编教你简单又营养的做法

    冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。猪骨富含胶原蛋白和钙质,能滋补骨骼和皮肤,冬瓜含有丰富的维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分,有利于清热解毒、降血糖、降血压等功效。

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