如何制作炸年糕？有没有炸年糕的做法视频可以参考？

炸年糕是一道传统的中国年菜，也是中国南方地区的一道传统小吃。它由年糕、面粉、鸡蛋等食材制成，口感酥脆，外层金黄，内部软糯，味道香甜可口。

1. 准备食材：年糕、面粉、鸡蛋、油、白芝麻。

2. 将年糕切成小块，用清水洗净，沥干水分备用。

3. 取一个碗，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀成糊状。

4. 将年糕块沾上面糊，裹上一层薄薄的面粉。

5. 热锅凉油，将裹好面粉的年糕块放入锅中，炸至金黄色。

6. 炸好的年糕块捞出沥干油，撒上白芝麻即可食用。

以下是一份炸年糕的做法视频，供大家参考：

1. 在面糊中加入少量盐和糖，可以增加炸年糕的味道。

2. 炸年糕前可以将其裹上一层面包糠，这样可以让炸年糕更加酥脆。

3. 炸年糕出锅后可以撒上一些白芝麻或者糖粉，增加口感和美观度。

炸年糕是一道美味可口的传统小吃，制作简单，口感酥脆，内部软糯，味道香甜可口。通过以上的做法和视频，相信大家都可以轻松制作出美味的炸年糕了。