如何制作正宗扣肉？有没有正宗扣肉的做法视频？

扣肉是一道广东传统的烧腊菜肴，也是中华美食文化中的一道经典菜品。它的特点是肥瘦相间，口感鲜嫩，肉质软糯，入口即化，是一道美味可口的佳肴。

材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.五花肉洗净，切成长条状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2.将焯水后的五花肉放入锅中，加入葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐和清水，烧开后转小火煮30分钟。

3.将煮好的五花肉捞出，放入碗中，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸1个小时。

4.蒸好后取出，倒扣在盘子中，切成薄片即可。

网上有很多正宗扣肉的做法视频，可以通过搜索引擎或视频网站进行查找。在观看视频时，需要注意视频的来源和制作人的资质，以免学习到不正确的做法。

扣肉是一道美味可口的传统菜肴，制作方法简单，口感鲜嫩，肉质软糯，入口即化。在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，才能制作出正宗的扣肉。观看正宗扣肉的做法视频也是学习制作扣肉的好方法。