如何做凉拌包菜？包菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生米做法：1）将包菜洗净，2）将葱、姜、蒜、辣椒切成末。3）将醋、盐、糖、香油混合成调味汁。4）将包菜丝放入碗中，5）将葱、姜、蒜、辣椒末撒在包菜上，包菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油2）将葱、姜、蒜切成末。3）锅中倒入油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。4）放入包菜丝，翻炒均匀即可。包菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、水1）将包菜洗净。
Q: 如何做凉拌包菜？有哪些家常菜及凉拌包菜的做法大全？有什么窍门？
A: 凉拌包菜是一道简单易做的家常菜，不仅口感清爽，而且富含营养。下面就为大家介绍几种家常菜及凉拌包菜的做法大全和一些窍门。
1. 凉拌包菜
材料：包菜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生米
做法：
1）将包菜洗净，切成丝。
2）将葱、姜、蒜、辣椒切成末。
3）将醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
4）将包菜丝放入碗中，加入调味汁，拌匀。
5）将葱、姜、蒜、辣椒末撒在包菜上，再撒上花生米即可。
2. 炒包菜
材料：包菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油
2）将葱、姜、蒜切成末。
3）锅中倒入油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香。
4）放入包菜丝，翻炒均匀。
5）加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 炖包菜
材料：包菜、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、水
1）将包菜洗净，切成块。
2）将猪肉切成块。
3）锅中倒入油，烧热后放入葱、姜炒香。
4）放入猪肉块，煸炒至变色。
5）加入料酒，煮至酒精挥发。
6）加入包菜块，加水没过包菜。
7）加盐、鸡精调味，煮至包菜熟透即可。
窍门：
1）包菜要选用新鲜的，质地脆嫩，不要选用老的。
2）包菜切丝或切块时，要切得均匀，这样烹饪时才能更加均匀。
3）炒包菜时，要先炒香葱、姜、蒜，这样可以去除包菜的腥味。
4）炖包菜时，要先煸炒肉块，这样可以让肉块更加鲜嫩。
5）凉拌包菜时，调味汁的比例要适中，不要过咸或过甜。
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