冻元宵怎么炸不崩 可以在元宵上扎上几个小孔之后再炸，炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了在炸的过程中不崩敲是关键的步骤。可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，油温七成热时将元宵一个一个放入油中，用漏勺将元宵从油中捞出：用漏勺轻轻放入元宵，把速冻元宵放室温下自然解冻待用。放入锅中以后为了避免元宵粘锅。2、炸汤圆要先煮一下：3、炸速冻汤圆前解不解冻都是可以的。炸速冻汤圆前要先煮的：
冻元宵怎么炸不崩
冻元宵怎么炸不崩 可以在元宵上扎上几个小孔之后再炸，如果冻元宵比较硬，可以等冻元宵解冻一点点之后了再戳。元宵炸的时候，由于内外加热不均匀，外皮炸硬了，内部则受热膨胀，从而爆裂，使得油溅出来。
宵，然后在放回油中，再捞出再敲，重复以上动作几次，炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了在炸的过程中不崩敲是关键的步骤。速冻汤圆可以直接炸。
用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。（如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵沾水，湿润之后再扎孔）锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。
可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了；可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性；油如果太热，汤圆也会爆裂。
炸元宵不崩的方法：准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。锅中放入葵花籽油。油温七成热时将元宵一个一个放入油中。全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时，用漏勺将元宵从油中捞出。
做法一：元宵室温解冻10-20分钟。锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
速冻元宵怎么炸?是不是应该先煮熟再炸?
1、对的，煮到8成熟就可以炸了。1，把速冻元宵放室温下自然解冻待用，元宵解冻完成后就可以下锅煮了。2，将水烧至翻滚时，下入元宵，煮元宵的水宜多不宜少。3，放入锅中以后为了避免元宵粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。
2、炸汤圆要先煮一下。做法：将要炸的汤圆准备好，锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水开之后下入汤圆，煮到汤圆全部浮到水面的时候，就证明汤圆煮熟了，我们就可以关火把汤圆捞出来，沥干水分备用。
3、炸速冻汤圆前解不解冻都是可以的，炸速冻汤圆前要先煮的。下面介绍一种解冻后的做法：主料：速冻黑芝麻汤圆一包(400g)、食用油200ml、巧克力酱因口味增减 用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。
冷冻汤圆怎么炸
步骤首先准备材料。如下图所示：步骤然后锅里倒入适量的花生油。如下图所示：步骤将花生油烧至冒泡。如下图所示：步骤将汤圆再倒入，不要太大火。如下图所示：步骤等炸至两面金黄，捞出加点白糖。
冷冻的汤圆能用空气炸锅炸。但是需要注意冷冻的汤圆要先将汤圆煮熟，然后放入空气炸锅中烹饪。通常会选择将煮好的汤圆包裹一层面包糠再炸，这样会更加脆香。
汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出备用。汤圆放到凉水里面冷一会儿。准备两个鸡蛋，打散。拿出汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
步骤1：用沸腾的水把汤圆煮熟，捞出过凉水后控干。步骤2：保证汤圆之间没有粘黏 然后放入冰箱冻5分钟。
冷冻的汤圆不能直接用空气炸锅炸，要先将汤圆煮熟，然后放入油锅里炸。而煮冷冻汤圆也要掌握正确的方法，冷冻汤圆不可以直接放入煮沸的开水中，不然会外熟内生，要先放冷水中，再放开水里，这样汤圆容易受热均匀。