剁椒蒸芋头是湖南省传统的家常菜肴之一，以芋头为主料，配以剁椒、葱姜蒜等调料，下面就为大家介绍一下剁椒蒸芋头的做法。芋头500克、剁椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、清水适量。放入清水中浸泡30分钟，去除芋头中的淀粉。2. 将剁椒、葱姜蒜切碎备用。3. 将芋头块放入蒸锅中，直到芋头变软。加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、剁椒、葱姜蒜，放入蒸好的芋头，直到芋头入味。
剁椒蒸芋头是湖南省传统的家常菜肴之一，以芋头为主料，配以剁椒、葱姜蒜等调料，口感鲜美，香辣可口。下面就为大家介绍一下剁椒蒸芋头的做法。
材料：
芋头500克、剁椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、清水适量。
步骤：
1. 芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除芋头中的淀粉。
2. 将剁椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 将芋头块放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸20分钟左右，直到芋头变软。
4. 取出蒸好的芋头，放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、剁椒、葱姜蒜，拌匀。
5. 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸好的芋头，大火蒸10分钟左右，直到芋头入味。
6. 取出蒸好的芋头，淋上适量香油即可。
小贴士：
1. 芋头浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 剁椒的辣度可以根据个人口味适量调整。
3. 蒸芋头时要注意火候，以免芋头过熟或者不熟。
4. 可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油或者豆瓣酱等调料。
通过以上步骤，一道美味的剁椒蒸芋头就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出属于自己的剁椒蒸芋头。祝大家制作愉快，美食享用！
0