放入食盐、十根香、白糖、料酒、生抽、葱姜，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。加入盐、十根香、五香粉、鸡精充分拌匀腌制10分钟。将黄花鱼放入面粉鸡蛋液中，使黄花鱼四周都沾满面粉鸡蛋液。干炸小黄鱼怎么做小黄鱼洗净。腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，稍稍放凉后蘸椒盐食用 干炸小黄鱼成品图 烹饪技巧 泡打粉可以使面皮更酥脆 超市里有卖收拾好的去头小黄鱼。
干炸黄花鱼怎么做?
1、炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十根香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
2、小黄花鱼洗净控水，加入盐、十根香、五香粉、鸡精充分拌匀腌制10分钟。将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。将黄花鱼放入面粉鸡蛋液中，使黄花鱼四周都沾满面粉鸡蛋液。
3、你好，干炸黄花鱼很好做的，推荐一下个人的做法：把鱼收拾干净，去除内脏，用盐、葱、十支香、酱油腌30分钟 用淀粉、面粉1：1的比例调制成面糊，可以打蛋清，也可以不用 将鱼站点面糊，放油锅里炸就可以。
干炸小黄鱼怎么做
小黄鱼洗净。放盐，胡椒粉，料酒，抹匀，用保鲜膜包好腌制。腌好的小黄鱼粘玉米淀粉。抖去多余淀粉，下油锅。一面炸至焦黄再翻面。炸至两面煎黄酥脆后捞出装盘，撒孜然粉即可享用。
大火加热至8成热调小火，放入小黄鱼，文火炸成金黄色，稍稍放凉后蘸椒盐食用 干炸小黄鱼成品图 烹饪技巧 泡打粉可以使面皮更酥脆 超市里有卖收拾好的去头小黄鱼，可以直接买来用 干炸小黄鱼怎么做？ 这是我做的小黄鱼，看看。
制作步骤：小黄花鱼一定要洗干净，并力干水。然后在鱼的身上撒上点盐。放置一会就可以了。将黄花鱼放到准备好的干面中两面都沾上面粉。入锅炸至金黄色。做法三。
炸这道小黄鱼的时候不要放入面粉去挂糊，因为面粉是很容易挂的面糊很厚的，在这里用淀粉挂就可以了，淀粉的用量千万不能太多，否则太厚了之后也会影响最终的口感，吃起来就不够香酥了，只要放上薄薄的一层淀粉即可。
不要老是翻动，最多各翻两次就可以了，另外油热到一定程度后要改中小火，以防鱼炸糊。自己家里锅小，油少，鱼也少，就要不时地调调油温了。两面炸黄的小黄鱼沥干油后，放在一边。
干炸小黄鱼怎么做又好吃又酥脆?
1、步骤：准备好材料。小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。然后再放入筛中放到阳台通风处风干。然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀。再撒上生粉。抓拌均匀。锅里热油至八分熟。然后放入小黄鱼煎炸。
2、步骤：小黄花鱼洗净控干水分，放入调味料。拌均匀腌制入味。放入淀粉。拌均匀。锅中放油烧热，逐个放入小黄花鱼炸制。二次复炸更酥脆。营养美味。
3、炸黄花鱼做酥脆的方法：步骤一：稍微有一些解冻的小黄花鱼是最好处理的，先把鳃部打开，把肚子里的脏东西和头部的牙齿之类的取出来，尤其是内部黑色的薄膜一定要处理干净，这样小鱼才不会那么腥。
怎么炸小黄鱼干,又香又酥又脆?
油温升高，二次复炸一边，这样吃着更为酥脆鲜香。
第1步、将小黄鱼收拾好，加入少许的盐，料酒，几个姜片腌制24小时。第2步、容器中放入3小勺面粉，一小勺玉米淀粉，少许的盐，白胡椒和花椒粉。
炸小黄花鱼的过程中，重点在于要把温度控制好，如果油温太高，鱼就会炸得太久，容易变老，如果温度太低，鱼就会炸得不及格，不够酥脆。另外，在放入油锅前，也建议把鱼过一边冷水，这将有助于提高炸出的食物的质量。
干炸小黄鱼怎么做?
食材：小黄鱼：6条 、盐：一茶匙、料酒：一茶匙、姜片、葱段、面粉：一汤匙、玉米淀粉：一汤匙 、泡打粉：一小撮、 清水：60ml 酥炸小黄鱼的做法详细步骤：配料里一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g 小黄鱼处理干净，剪掉鱼头，洗净沥干水分。
首先把小黄鱼处理干净，鱼鳞、内脏和鱼鳃，也可以直接把鱼头去掉。然后放葱姜、料酒和盐腌制一段时间，腌制入味，并且去鱼腥味。淀粉和面粉混合，加盐和小苏打，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成浓稠的面糊，能够挂住即可。
炸这道小黄鱼的时候不要放入面粉去挂糊，因为面粉是很容易挂的面糊很厚的，在这里用淀粉挂就可以了，淀粉的用量千万不能太多，否则太厚了之后也会影响最终的口感，吃起来就不够香酥了，只要放上薄薄的一层淀粉即可。