加入各种蔬菜、肉类、海鲜等食材炒制而成的美食。米线、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、肉类（例如瘦肉、鸡肉等）、调料（例如盐、酱油、料酒等）。1.将米线放入开水中煮熟，2.将蔬菜和肉类切成小块备用。放入蔬菜和肉类煸炒。4.加入调料翻炒均匀。5.将煮熟的米线加入锅中，米线、猪肉、鸡蛋、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花生油。加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
问：炒米线是一道非常受欢迎的中式美食，那么炒米线的做法是什么？最正宗的做法又是怎样的呢？
答：炒米线是一道以米线为主料，加入各种蔬菜、肉类、海鲜等食材炒制而成的美食。下面我们来介绍一下炒米线的做法及最正宗的做法。
炒米线的做法：
材料：米线、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）、肉类（例如瘦肉、鸡肉等）、调料（例如盐、酱油、料酒等）。
步骤：
1.将米线放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2.将蔬菜和肉类切成小块备用。
3.热锅凉油，放入蔬菜和肉类煸炒。
4.加入调料翻炒均匀。
5.将煮熟的米线加入锅中，翻炒均匀即可。
最正宗的做法：
材料：米线、猪肉、鸡蛋、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花生油。
1.将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2.将豆芽焯水备用。
3.将鸡蛋打散备用。
4.将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
5.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒。
6.加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
7.加入豆芽煸炒均匀。
8.加入鸡蛋液煸炒均匀。
9.加入煮熟的米线，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味。
10.加入香菜翻炒均匀即可。
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