如何做出美味的清蒸小黄鱼？清蒸小黄鱼的做法和步骤窍门是什么？

清蒸小黄鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面就为大家介绍一下清蒸小黄鱼的做法和步骤窍门。小黄鱼2条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。1. 将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，以便入味。4. 在鱼身上撒上适量的料酒，5. 将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，直到鱼肉变白。7. 取出蒸好的小黄鱼，撒上适量的盐和生抽。8. 在小黄鱼上淋上适量的香油即可。

清蒸小黄鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面就为大家介绍一下清蒸小黄鱼的做法和步骤窍门。

材料：

小黄鱼2条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。

步骤：

1. 将小黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身上切几刀，以便入味。

3. 将姜片和葱段铺在鱼身上。

4. 在鱼身上撒上适量的料酒，腌制10分钟。

5. 将腌制好的小黄鱼放入蒸锅中，加入适量的清水。

6. 开火蒸10分钟左右，直到鱼肉变白。

7. 取出蒸好的小黄鱼，撒上适量的盐和生抽。

8. 在小黄鱼上淋上适量的香油即可。

窍门：

1. 在腌制小黄鱼的时候，可以在鱼身上切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

2. 在蒸小黄鱼的时候，可以在锅底放一些姜片和葱段，这样可以去除鱼腥味。

3. 在撒盐和生抽的时候，可以根据个人口味适量调整。

清蒸小黄鱼的做法和步骤窍门就介绍到这里了，希望大家能够成功制作出美味的清蒸小黄鱼。