清汤火锅底料怎么做？清汤火锅底料的做法是什么？

清汤火锅底料 *** *** ：，，首先将猪骨洗净，放入锅中加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。捞出沥干备用。，，然后在另一个锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入煮好的猪骨继续翻炒均匀。，，接着加入调料包中的调料，包括老抽、生抽、糖、盐、鸡精、八角等，小火慢炖30分钟至汤汁浓稠即可。

所需材料及准备

所需材料包括猪骨、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒等。

熬制过程

1、选用猪骨或鸡骨头，洗净后放入锅中，加入足够的水。

2、加入大火爆开后，撇去浮沫，过滤掉骨头渣，留下清汤。

3、在锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入煮好的猪骨继续翻炒，加入调料包中的调料，如老抽、生抽、糖、盐、鸡精、八角、桂皮、花椒等。

5、小火慢炖30分钟后，汤汁浓稠即可。

烹饪步骤

1、锅中加入适量的油，放入切好的姜片和葱段。

2、加入八角、桂皮、花椒一起翻炒出香味。

3、加入烧开的骨头，加清水。

4、将火调小慢慢炖煮，注意观察汤的情况，大约需要2-3个小时的时间。

5、最后加入适量的盐进行调味，就可以享用了。

注意事项

1、选择猪骨头或鸡骨头炖煮时，可适当加入一些冰糖，以增加汤的甜度。

2、炖煮过程中可适量添加蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，以使汤更加美味营养。

3、清汤火锅底料更好在冰箱中冷藏，下次使用时再加热即可。

希望以上信息对你有所帮助，祝你做出美味的清汤火锅底料！