茄子的做法大全家常菜谱及茄子的做法大全家常菜谱视频，你知道怎样做茄子吗？

茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁做法：1）将茄子切成1厘米左右的厚片，2）将腌制好的茄子片用橄榄油刷匀，3）将烤好的茄子片放在盘子里，撒上黑胡椒、蒜末和柠檬汁即可。茄子、面粉、淀粉、盐、油1）将茄子切成长条状，加入适量的水搅拌成糊状。3）将腌制好的茄子条沾上面糊，放入热油中炸至金黄色。茄子、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油1）将茄子切成小块，2）将锅中加入适量的水，放入茄子块煮至软烂。

茄子是一种非常常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质。茄子的做法也非常多样化，可以烤、炸、煮、炒等等。下面就为大家介绍几种常见的茄子做法。

1. 烤茄子

材料：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、柠檬汁

做法：

1）将茄子切成1厘米左右的厚片，用盐腌制10分钟。

2）将腌制好的茄子片用橄榄油刷匀，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟。

3）将烤好的茄子片放在盘子里，撒上黑胡椒、蒜末和柠檬汁即可。

2. 炸茄子

材料：茄子、面粉、淀粉、盐、油

1）将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟。

2）将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。

3）将腌制好的茄子条沾上面糊，放入热油中炸至金黄色。

4）捞出沥干油，撒上盐即可。

3. 煮茄子

材料：茄子、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油

1）将茄子切成小块，葱姜蒜切末备用。

2）将锅中加入适量的水，放入茄子块煮至软烂。

3）将煮好的茄子块捞出沥干水分，放入碗中。

4）在茄子上撒上葱姜蒜末，加入盐、鸡精、生抽和香油拌匀即可。

以上就是几种常见的茄子做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。茄子的做法非常多样化，希望大家可以尝试更多的茄子做法，享受美食的同时也摄入更多的营养。