家常炖羊肉最正确做法是什么？有没有家常炖羊肉最正确做法视频？

有些人则会做出来很嫩很入味的羊肉。最好选择肉质细嫩、肥瘦相间的羊肉，2. 处理羊肉将羊肉洗净后，这样可以去除羊肉中的血水和异味。3. 煮水焯水将羊肉放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，然后焯水5分钟，这样可以去除羊肉中的脏东西和异味。4. 准备调料将姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料准备好。5. 炖羊肉将焯水后的羊肉捞出，放入砂锅中，放入准备好的调料，再加入适量的盐和料酒，直到羊肉变得软烂入味即可。

炖羊肉是很多人喜欢的一道美食，但是炖羊肉的做法却有很多种，有些人做出来的羊肉可能会比较柴，有些人则会做出来很嫩很入味的羊肉。家常炖羊肉最正确的做法是什么呢？下面就为大家详细介绍一下。

1. 选购羊肉

选购羊肉时，最好选择肉质细嫩、肥瘦相间的羊肉，这样做出来的炖羊肉才会更加美味。

2. 处理羊肉

将羊肉洗净后，切成大小均匀的小块，然后用清水浸泡30分钟，这样可以去除羊肉中的血水和异味。

3. 煮水焯水

将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，然后焯水5分钟，这样可以去除羊肉中的脏东西和异味。

4. 准备调料

将姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料准备好。

5. 炖羊肉

将焯水后的羊肉捞出，放入砂锅中，加入适量的水，放入准备好的调料，再加入适量的盐和料酒，大火煮开后转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂入味即可。

6. 装盘

将炖好的羊肉装盘，撒上葱花和香菜即可。

家常炖羊肉最正确做法视频：