想要一份好吃的辣椒酱，除了选用新鲜的辣椒外，制作工艺也非常关键。下面就为大家分享一份详细的视频教程，让您轻松制作出一口美味的辣椒酱！
所需食材：
1.鲜辣椒 500克
2.大蒜 5瓣
3.生姜 一段
4.盐 适量
5.白糖 适量
6.醋 适量
7.食用油 适量
步骤：
1.将鲜辣椒去蒂并切成小段，大蒜和生姜也分别切成小块备用。
2.将辣椒、大蒜、生姜、盐和白糖放入搅拌机中，加入适量醋和食用油，按下搅拌键开始打碎。
3.将打碎的辣椒酱放入锅中，加入一些水，开火慢慢煮至水变干，颜色变得更深。
4.最后，将炒好的辣椒酱放到容器中，放凉后即可装瓶保存。
小贴士：
1.如果喜欢口感粗糙些的话，可以手工将辣椒剁碎。
2.煮的时候不要离开锅旁边，以免煮糊。
3.醋可以增加酸味，也可略去不加。
通过这个简单易学的视频教程，相信大家已经掌握了制作辣椒酱的技巧。赶快试试吧！
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