湖南辣椒炒肉怎么做？湖南辣椒炒肉是一道非常经典的湖南菜，非常适合搭配米饭食用。猪肉（肥瘦相间的瘦肉或五花肉）300克青椒1个红椒1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量油适量步骤：加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。放入葱姜蒜爆香。5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。6. 加入干辣椒煸炒出香味。7. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
Q: 湖南辣椒炒肉怎么做？有没有家常做法可以分享？
A: 湖南辣椒炒肉是一道非常经典的湖南菜，口感鲜辣，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。下面就为大家介绍一下家常做法。
材料：
猪肉（肥瘦相间的瘦肉或五花肉）300克
青椒1个
红椒1个
干辣椒适量
葱姜蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
鸡精适量
油适量
步骤：
1. 猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
6. 加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用肥瘦相间的瘦肉或五花肉，口感更加鲜嫩。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加，如果不喜欢太辣可以少放一些。
3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。
以上就是湖南辣椒炒肉的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料。希望大家喜欢！
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