煎牛排怎么煎好吃又嫩？煎牛排是一道非常美味的菜肴，但是要想煎出好吃又嫩的牛排并不容易。帮助你煎出完美的牛排。1. 选择好牛排选择好的牛排是煎牛排成功的关键。最好选择新鲜的、带有一定脂肪的牛排，这样煎出来的牛排会更加嫩。2. 提前腌制提前腌制牛排可以让牛排更加入味，可以用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料腌制牛排，等到油热之后放入牛排。煎牛排的时间和火候非常重要，如果想要牛排更加嫩。
Q: 煎牛排怎么煎好吃又嫩？
A: 煎牛排是一道非常美味的菜肴，但是要想煎出好吃又嫩的牛排并不容易。下面是一些技巧和步骤，帮助你煎出完美的牛排。
1. 选择好牛排
选择好的牛排是煎牛排成功的关键。最好选择新鲜的、带有一定脂肪的牛排，比如肉眼、西冷或者T骨等。牛排的厚度最好在2-3厘米之间，这样煎出来的牛排会更加嫩。
2. 提前腌制
提前腌制牛排可以让牛排更加入味，也可以让牛排更加嫩。可以用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料腌制牛排，时间最好在30分钟到1小时之间。
3. 煎牛排
将平底锅加热，加入一些橄榄油或者黄油，等到油热之后放入牛排。煎牛排的时间和火候非常重要，一般来说，每面煎2-3分钟左右，煎到表面金黄色即可。如果想要牛排更加嫩，可以在煎牛排之前先用高温煎一下，然后再用中温煎到熟透。
4. 休息一下
煎好的牛排需要休息一下，这样可以让牛排更加嫩。将煎好的牛排放在盘子里，用锡纸或者保鲜膜盖住，让牛排休息5-10分钟。
5. 切片享用
将休息好的牛排切成适当的大小，摆在盘子里，可以搭配一些蔬菜或者土豆泥等食用。
以上就是煎牛排的一些技巧和步骤，希望对你有所帮助。
0