想要尝试清炖羊肉的美味吗？那么就让我们一起来学习一下它的做法及所需配料吧！这道菜品属于养生菜谱的一种，适合所有人食用。
配料
1.羊肉：500克；
2.鲜姜：适量；
3.鲜葱：适量；
4.料酒：适量；
5.盐：适量；
6.冰糖：适量；
步骤
1.将羊肉洗净后切成块状，将姜片、葱段与羊肉一起放入锅中；
2.倒入适量的料酒，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫；
3.将火调至小火，盖上锅盖，炖煮1-2小时；
4.加入适量的盐和冰糖，炖煮30分钟。
小贴士
1.炖制过程中需不断地撇去浮沫，以保持菜品味道清爽；
2.清炖羊肉的时间越久，肉质越香嫩，口感更好，建议慢火炖煮2小时以上；
3.如果加入一些糯米和红枣一起炖煮，可以让羊肉更加鲜美。
以上就是清炖羊肉的做法及所需配料，赶快动手试试吧！
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