家常红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜,下面就为大家介绍一下家常红烧茄子的做法步骤及视频教程。1.准备好茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等食材。2.将茄子洗净去蒂,放入盐水中浸泡10分钟,3.将葱姜蒜切末备用。将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。5.加入茄子翻炒,加入适量的水。
家常红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。下面就为大家介绍一下家常红烧茄子的做法步骤及视频教程。
1.准备好茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等食材。
2.将茄子洗净去蒂,切成约2厘米见方的小块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。
5.加入茄子翻炒,加入适量的水,加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料,煮至茄子软烂。
6.用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
以下是一份家常红烧茄子的做法步骤视频教程,供大家参考:
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