家常红烧茄子怎么做？有视频教程吗？

家常红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面就为大家介绍一下家常红烧茄子的做法步骤及视频教程。1.准备好茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等食材。2.将茄子洗净去蒂，放入盐水中浸泡10分钟，3.将葱姜蒜切末备用。将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。5.加入茄子翻炒，加入适量的水。

家常红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下家常红烧茄子的做法步骤及视频教程。

1.准备好茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉等食材。

2.将茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3.将葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

5.加入茄子翻炒，加入适量的水，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，煮至茄子软烂。

6.用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

以下是一份家常红烧茄子的做法步骤视频教程，供大家参考：