红烧鱼的家常做法简单图片及视频，怎样才能做出美味的红烧鱼？

红烧鱼是一道传统的中国菜肴，通常使用油爆香姜片和蒜瓣，然后加入糖炒至红色且有香味。接着加入足量清水，放入切好的鱼块和调料（如生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等），煮沸后转小火慢慢炖煮，直到鱼熟透且汤汁浓稠即可。 *** 过程中要注意掌握好火候和时间，以保证鱼肉鲜嫩口感好。

- 您提到的“准备材料”、“ *** 过程”、“注意事项”部分有误，正确的信息应为： *** 红烧鱼的主要材料是鱼和调料，调料包括生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等，2. *** 过程（1）将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状备用。（2）将生姜和葱切成末备用。（3）热锅凉油，放入姜葱末爆香。（4）加入鱼块，煎至两面金黄。（5）加入适量的料酒，煮至酒精挥发。（6）加入适量的酱油、糖、盐、鸡精和清水，煮至汤汁浓稠。（7）最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。

- “如何才能做出美味的红烧鱼？”改为：“红烧鱼的家常做法有哪些？”；“煎鱼时要用中小火，避免煎糊。”改为：“在烹饪鱼的过程中，应控制好火候，以防止鱼块煎焦；也要注意安全，避免烫伤自己。”

希望这些修订后的信息对您有所帮助！