）

1、清蒸大龙虾：

材料：新鲜大龙虾一只，大蒜末适量，生姜末适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香油适量。

步骤：

1) 将新鲜大龙虾清洗干净，去掉虾须和虾脚，并用刀在虾背上划一刀，使虾更容易入味。

2) 将大蒜末、生姜末、葱段、料酒、盐、生抽混合均匀，涂抹在大龙虾上。

3) 把大龙虾放入蒸锅中，蒸约10-15分钟。

4) 出锅后撒上香油即可。

2、煎炸大龙虾：

材料：新鲜大龙虾一只，大蒜末适量，生姜末适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，面包糠适量，食用油适量。

步骤：

1) 将大蒜末、生姜末、盐、生抽混合均匀，涂抹在大龙虾上，然后腌制10分钟。

2) 淀粉与面包糠混合均匀，将腌制好的大龙虾裹上面糊。

3) 热锅凉油，将裹好面糊的大龙虾放入锅中，小火慢慢煎炸至金黄色。

4) 取出大龙虾，趁热再撒上香油即可。

3、烤箱烤大龙虾：

材料：新鲜大龙虾一只，大蒜末适量，生姜末适量，盐适量，生抽适量，黄油适量，柠檬适量。

步骤：

1) 将新鲜大龙虾清洗干净，切成适当大小的块状。

2) 在烤盘中加入已经预热好的烤箱，将处理好的大龙虾放入烤箱中，烤15-20分钟。

3) 把黄油融化，淋在大龙虾上，挤上柠檬汁即可。