1）将黄豆浸泡6-8小时，2）将豆浆倒入锅中，然后加入适量的石膏水，3）煮沸后，转小火慢慢搅拌，4）将豆腐倒入模具中，5）将豆腐切成块状，加入适量的盐和酱油即可。4）将豆腐倒入豆腐花机中，加入适量的盐和水，5）将豆腐花倒入碗中，加入葱花和酱油即可。水适量，石膏适量，盐适量，酱油适量。5）将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。这样可以使豆子更容易磨成细豆浆。
Q: 大豆腐怎么做才好吃？有哪些家常做法和窍门？
A: 大豆腐是一种营养丰富、口感细腻的豆制品，是很多素食者的首选。很多人在家里做大豆腐时，总是会遇到各种问题，比如豆浆不够细腻、凝固不好等等。如何做出美味的大豆腐呢？下面就为大家介绍几种家常做法和窍门。
1. 传统豆腐做法
材料：黄豆500克，石膏适量，水适量。
步骤：
1）将黄豆浸泡6-8小时，然后用豆浆机打成细豆浆。
2）将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右，然后加入适量的石膏水，搅拌均匀。
3）煮沸后，转小火慢慢搅拌，直到豆腐凝固。
4）将豆腐倒入模具中，压平，放置20-30分钟，然后倒出水分。
5）将豆腐切成块状，放入盘中，加入适量的盐和酱油即可。
2. 豆腐花做法
材料：黄豆200克，水适量，石膏适量，盐适量，葱花适量，酱油适量。
4）将豆腐倒入豆腐花机中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
5）将豆腐花倒入碗中，加入葱花和酱油即可。
3. 豆腐干做法
材料：黄豆500克，水适量，石膏适量，盐适量，酱油适量。
5）将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
窍门：
1. 黄豆浸泡时间要充足，一般为6-8小时，这样可以使豆子更容易磨成细豆浆。
2. 石膏的用量要适量，过多会影响豆腐的口感。
3. 煮豆腐时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则会影响凝固。
4. 切豆腐时要用温水，这样可以避免豆腐断裂。
5. 豆腐的味道可以根据个人口味加入适量的盐和酱油。
以上就是关于大豆腐的做法大全及家常做法大全和窍门的介绍，希望对大家有所帮助。
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