我想学做杏鲍菇炒肉，能否分享一下杏鲍菇炒肉的做法？杏鲍菇炒肉是一道简单易学的家常菜，下面为您介绍具体的做法：杏鲍菇200克、瘦肉片150克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油适量。1. 杏鲍菇洗净切片，瘦肉切薄片，葱姜蒜切末备用。2. 瘦肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。放入葱姜蒜末爆香。4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。5. 加入杏鲍菇翻炒，加盐调味。出锅即可。
问：我想学做杏鲍菇炒肉，但不知道该怎么做，能否分享一下杏鲍菇炒肉的做法？
答：杏鲍菇炒肉是一道简单易学的家常菜，下面为您介绍具体的做法：
材料：
杏鲍菇200克、瘦肉片150克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油适量。
步骤：
1. 杏鲍菇洗净切片，瘦肉切薄片，葱姜蒜切末备用。
2. 瘦肉片加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入杏鲍菇翻炒，加盐调味。
6. 炒至杏鲍菇熟透，出锅即可。
小贴士：
1. 杏鲍菇不要过度煮炒，否则口感会变差。
2. 瘦肉片腌制时可以加入少量生姜汁，去腥增香。
3. 炒菜时火候要掌握好，不要过旺，以免烧焦。
以上就是杏鲍菇炒肉的具体做法，希望对您有所帮助。
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