豆腐怎么做好吃又简单？

豆腐是一种营养丰富、易于消化的食品，常常被用来做各种菜肴。但如果不加处理，单纯的豆腥味很难让人食欲大开。那么，豆腐怎么做好吃又简单呢？

1. 泡发豆腐

泡发豆腐是让豆腐更易入味、更容易烹调的好方法。只需要将豆腐用冷水泡发，每隔几小时换一次水，直到豆腐变软。这样的豆腐更易于入味，也不容易烂糊。泡发豆腐时，还可以将其加入姜片、葱段、料酒等调料，让豆腐入味更好。

2. 烤豆腐

烤豆腐是一种简单好吃的豆腐做法。将豆腐切成长条形，用少量油煎至两面金黄，然后放入烤箱中烤至表面呈现出微焦的外皮，口感更加香脆可口，非常适合当做甜点或者夜宵。

3. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道非常传统的川菜，做法也很简单。将豆腐切成厚片，用开水焯烫去腥味。然后将豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料爆香，加入鸡汤或者水，放入豆腐，再烧开，就可以了。

4. 海鲜豆腐羹

海鲜豆腐羹是一道美味健康的豆腐菜品。将豆腐切成小块，加入蟹肉、虾仁、蛏子等海鲜，再加入鸡汤或高汤，烧开后加入蛋液，再加入香菜、胡椒等调料，烧开后即可完成。

5. 椒盐豆腐

椒盐豆腐是一道简单好吃的小食品。将豆腐切成小块，放入锅中用油炸至金黄，加入盐和五香粉翻炒即可，口感香脆可口。

结语

豆腐是一种营养丰富、易于消化的食品，也是一种非常多样化的食材。通过以上介绍的豆腐做法，希望大家可以尝试不同的制作方式，让豆腐味道更加美味可口。