下面介绍两种红烧猪脚的做法，传统红烧猪脚材料：姜片适量，生抽适量，盐适量，放入姜片和葱段爆香。4. 加入料酒，5. 加入老抽和生抽，翻炒均匀。6. 加入冰糖，翻炒至糖溶化。烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪脚软烂入味。8. 加入适量盐调味，红烧猪脚（加入豆腐）猪脚1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，清水适量，豆腐适量。没过猪脚块，烧开后转小火炖煮1小时。
问：如何做红烧猪脚？有没有最正宗的做法？
答：红烧猪脚是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面介绍两种红烧猪脚的做法，其中一种是最正宗的做法。
做法一：传统红烧猪脚
材料：
猪脚1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 猪脚洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入猪脚块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入老抽和生抽，翻炒均匀。
6. 加入冰糖，翻炒至糖溶化。
7. 加入清水，没过猪脚块，烧开后转小火炖煮2-3小时，至猪脚软烂入味。
8. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
做法二：红烧猪脚（加入豆腐）
猪脚1只，姜片适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，清水适量，豆腐适量。
7. 加入清水，没过猪脚块，烧开后转小火炖煮1小时。
8. 加入豆腐块，继续炖煮30分钟至豆腐入味。
9. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
红烧猪脚的做法因地域和口味不同，做法也会有所不同。以上两种做法仅供参考，可以根据自己的口味进行调整。
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