龙虾怎么做好吃又简单？蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单？视频教程在哪里？

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对于龙虾，我们需要明确一点：龙虾是一种非常常见的海鲜，具有很高的营养价值，其富含蛋白质、矿物质以及丰富的维生素，是很多美食爱好者的首选食材。

关于如何烹饪龙虾，下面为您提供几个 *** 蒜蓉小龙虾的基本步骤：

1、选购龙虾：在购买龙虾时，我们可以注意以下几点：

- 选体型完整、活力强、壳色鲜艳、眼睛明亮、腮红、腿脚有力的龙虾。

- 如果龙虾壳色发暗、眼睛昏暗、腮红褪色、腿脚无力，这可能意味着龙虾已死亡或不新鲜，因此不建议购买。

2、处理龙虾：处理龙虾时需要注意保持龙虾的自然口感和新鲜度，以下是具体的步骤：

- 将龙虾放入冰水中浸泡10分钟，这样可以让龙虾完全冻住，去掉它在烹饪过程中可能会产生的挣扎动作，从而达到更佳烹饪效果。

- 在清洗的过程中，要注意清除龙虾身上的脏物和残留物，以免影响烹饪效果。

- 你可以通过轻轻转动龙虾头部，将其从水里捞出来，也可以用刀把龙虾背部切掉，方便清洗。

让我们来详细讲解一下蒜蓉小龙虾的做法：

1、清蒸龙虾：将龙虾清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒、盐进行调味，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右，待龙虾入味后，就可以出锅了。

2、烤龙虾：在准备烤龙虾之前，将龙虾清洗干净，放入碗中，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒等调料腌制30分钟，将腌制好的龙虾放入预热至180℃的烤箱中，烤10分钟左右，烤好的龙虾外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是一道深受大家喜爱的美食。

3、炒龙虾：将龙虾清洗干净后，放入锅中，加入适量的葱姜蒜爆炒，再加入适量的盐、料酒、酱油等调料，炒熟即可，这道菜的味道鲜美可口，龙虾肉质细腻，烹饪过程也相对简单。

4、蒜蓉小龙虾做法（二）：这是另一种 *** 蒜蓉小龙虾的 *** ，但更为复杂一些，将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀备用，将处理好的龙虾肉放入锅中，加入剩余的调料，翻炒均匀，直到香味四溢。

就是 *** 蒜蓉小龙虾的步骤，希望对你有所帮助，希望你喜欢这款美食！