清蒸平鱼是一道家常菜，口感鲜美，下面就为大家介绍一下清蒸平鱼的家常做法及制作步骤。平鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。1.将平鱼洗净，以便入味。2.将鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油和清水，3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，至鱼肉熟透。4.将蒸好的鱼取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和香油，烧开后淋在鱼上即可。否则会影响鱼肉的口感。
清蒸平鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下清蒸平鱼的家常做法及制作步骤。
材料：
平鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量、清水适量。
步骤：
1.将平鱼洗净，去掉内脏，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2.将鱼放入盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油和清水，腌制10分钟左右。
3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，至鱼肉熟透。
4.将蒸好的鱼取出，将盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和香油，烧开后淋在鱼上即可。
小贴士：
1.腌制时间不要过长，否则会影响鱼肉的口感。
2.蒸鱼时火候要掌握好，时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干。
3.淋汁时可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油，增加口感。
清蒸平鱼的家常做法简单易学，只需几个简单的步骤就能制作出美味的清蒸平鱼。大家可以在家中尝试制作，享受美食的同时也增加了家庭的温馨氛围。
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