清炖鲫鱼豆腐汤是一道怎样的汤品？清炖鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它以鲫鱼和豆腐为主要食材，加入适量的葱姜蒜等调味料，炖制而成。下面是制作清炖鲫鱼豆腐汤的具体步骤：葱姜蒜适量，盐适量，清水适量。葱姜蒜切末备用。3. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。4. 加入豆腐、葱姜蒜，继续炖煮10分钟。5. 最后加入适量盐调味即可。可以加入少量料酒去腥味。
问：清炖鲫鱼豆腐汤是一道怎样的汤品？如何制作？
答：清炖鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它以鲫鱼和豆腐为主要食材，加入适量的葱姜蒜等调味料，炖制而成。下面是制作清炖鲫鱼豆腐汤的具体步骤：
材料：
鲫鱼1条，豆腐1块，葱姜蒜适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鲫鱼，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
4. 加入豆腐、葱姜蒜，继续炖煮10分钟。
5. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 炖鲫鱼时，可以加入少量料酒去腥味。
2. 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头，否则鱼肉会变得很烂。
3. 豆腐可以提前用开水焯一下，这样口感更好。
制作清炖鲫鱼豆腐汤并不难，只要掌握好火候和调味即可。这道汤品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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