如何做出美味的梅干菜烧肉？梅干菜烧肉的做法是什么？

梅干菜烧肉是一道具有浓厚地方特色的美食。首先需要将五花肉切块，用开水焯水去除血水和异味。将梅干菜泡发后洗净沥干水分。锅中加入适量油，将五花肉块放入锅中翻煎至两面微黄，捞出备用。锅中再加油，放入姜片、蒜瓣炒香，倒入泡好的梅干菜一起翻炒。加入炖煮过的老抽、生抽、糖等调料，小火慢炖约30分钟。将煎好的五花肉块放入锅中，大火收汁即可。这道梅干菜烧肉不仅味道鲜美，营养丰富，而且 *** 简单，是春节期间必备的一道家常菜。

五花肉一块、梅干菜适量。

步骤：

1、先将五花肉切块，用开水焯水去除血水和异味；

2、然后将梅干菜泡发后洗净沥干水分；

3、锅中加入适量油，将五花肉块放入锅中翻煎至两面微黄，捞出备用；

4、锅中再加油，放入姜片、蒜瓣炒香，倒入泡好的梅干菜一起翻炒；

5、加入炖煮过的老抽、生抽、糖等调料，小火慢炖约30分钟；

6、将煎好的五花肉块放入锅中，大火收汁即可。

成品图片：

[这里插入一张成品梅干菜烧肉图片]（图片来源： *** ）