怎样做清炖排骨好吃又简单？怎样做清炖排骨好吃又简单的窍门有哪些？

清炖排骨是一道家常菜，很多人在做清炖排骨时，比如排骨不够鲜美，怎样做清炖排骨好吃又简单呢？要选择肉质鲜嫩、色泽鲜红、肉眼看上去有一定的油花的排骨。这样做出来的清炖排骨口感更好。将排骨洗净，将排骨放入开水中焯水，将焯水后的排骨放入锅中，放入葱姜蒜等调料，怎样让清炖排骨更加美味？这样可以增加清炖排骨的口感和营养价值。可以在炖煮的过程中加入适量的冰糖，这样可以让清炖排骨更加鲜美。

清炖排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。很多人在做清炖排骨时，总是会遇到一些问题，比如排骨不够鲜美，口感不够软烂等等。怎样做清炖排骨好吃又简单呢？下面，我们来一起看看。

Q1：怎样选购排骨？

A1：选购排骨时，要选择肉质鲜嫩、色泽鲜红、肉眼看上去有一定的油花的排骨。最好选择带有骨头的排骨，这样做出来的清炖排骨口感更好。

Q2：怎样处理排骨？

A2：将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净。

Q3：怎样调味？

A3：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜等调料，再加入适量的盐、料酒、酱油等调味料，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。

Q4：怎样让清炖排骨更加美味？

A4：可以根据个人口味加入一些配菜，比如土豆、胡萝卜、白萝卜等，这样可以增加清炖排骨的口感和营养价值。可以在炖煮的过程中加入适量的冰糖，这样可以让清炖排骨更加鲜美。

Q5：怎样让清炖排骨更加入味？

A5：可以在炖煮的过程中加入一些味精、鸡精等调味料，这样可以让清炖排骨更加入味。可以在炖煮前将排骨用盐、料酒、酱油等调料腌制一段时间，这样可以让排骨更容易入味。

Q6：怎样让清炖排骨口感更加软烂？

A6：可以在炖煮的过程中加入适量的醋，这样可以让排骨更加软烂。可以在炖煮前将排骨用刀背轻轻敲打几下，这样可以让排骨更容易入味，口感更加软烂。

做清炖排骨好吃又简单，只需要选购好排骨，处理好排骨，调味适当，加入配菜，炖煮时间充足，就可以做出一道美味的清炖排骨了。