什么是薄荷水蜜糕？
薄荷水蜜糕是一种清凉爽口的甜点，由薄荷、水和明矾糖浆制成。呈现出半透明状的薄荷水蜜糕，有极佳的口感，非常受大众欢迎。
如何制作薄荷水蜜糕？
材料：
1. 薄荷 30 克
2. 水 500 毫升
3. 明矾糖浆 100 克
4. 糖 50 克
5. 明胶粉或鱼胶粉 10 克
6. 玉米淀粉或藕粉 20 克
7. 适量的柠檬汁
制作步骤：
1. 将薄荷洗净，用手捏碎并放入锅中；
2. 加入水和明矾糖浆，煮开后转小火继续煮 15 分钟；
3. 熄火，加入糖搅拌至糖完全融化；
4. 将明胶粉或鱼胶粉与玉米淀粉或藕粉混合；
5. 倒入锅中搅拌均匀，开大火煮至浓稠即可；
6. 加入柠檬汁继续搅拌均匀；
7. 将薄荷水蜜糕倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏；
8. 凝固后取出切成块状即可食用。
0