准备工作
首先，准备好所需要的材料，包括蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等；接着，准备好蛋糕模具，并在模具内涂抹一层油，防止蛋糕粘在模具上。
步骤一：打发蛋黄和蛋白
将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别放在两个大碗中，倒入适量白砂糖，开始打发。需注意的是，蛋黄打发至呈现淡黄色、顺滑细腻的状态，而蛋白要打发至硬性发泡，这样蛋糕口感会更加松软。
步骤二：加入干料
将蛋黄液倒入另一碗中，分次加入已拌匀的蛋糕粉，同时不停地搅拌，至无颗粒状后停止。此时，将打发好的蛋白倒入蛋黄糊中，并轻轻搅拌，以免蛋白消泡。
步骤三：加入液体
将牛奶和黄油放到锅中，烧至黄油融化后，关火待凉。然后，分次加入蛋糕糊中，不断地搅拌，使液体充分混合。
步骤四：烤制蛋糕
将混合好的蛋糕糊倒入涂好油的蛋糕模具中，用手轻轻震动使其表面平整，放入预热好的烤箱内，以170度烤制20-30分钟即可。
步骤五：装饰蛋糕
将烤好的蛋糕取出，晾凉后即可装饰，如涂抹奶油、加入水果等。
总结
制作蛋糕并不难，只需准备好所需材料和工具，按照步骤操作即可。制作好的蛋糕形状美观、口感松软且味道甜美，是一道适合家庭聚会或朋友聚餐的美食。
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