如何制作东北菜谱家常菜？有哪些做法和图片视频可以参考？

用沸水焯水后捞出备用。放入肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，烧开后转小火炖煮1-2小时，将土豆、茄子、青椒切成块状备用。加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香，放入土豆、茄子、青椒煸炒，加入盐、鸡精、料酒、水烧开，用盐、料酒腌制10分钟。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒，放入鱼块煮熟，加入盐、鸡精、辣椒粉、香菜等调料即可。

Q：想学习制作东北菜谱家常菜，有哪些做法和图片视频可以参考？

A：东北菜以其独特的口味和丰富的营养成分而闻名，是中国菜系中的重要组成部分。如果你想学习制作东北菜谱家常菜，以下是一些做法和图片视频供参考：

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至溶化，放入肉块煸炒至表面金黄，加入料酒、酱油、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。

2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒香，放入土豆、茄子、青椒煸炒，加入盐、鸡精、料酒、水烧开，转小火炖煮10-15分钟即可。

3. 酸菜鱼：将鱼切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒，加入适量的水，放入鱼块煮熟，加入盐、鸡精、辣椒粉、香菜等调料即可。

4. 炸酱面：将肉末、豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加入适量的水煮开，加入盐、鸡精、糖、醋等调料，煮至汁浓即可。将面条煮熟，捞出放入碗中，倒入炸酱汁，加入黄瓜丝、豆芽等配菜即可。

以上是一些东北菜谱家常菜的做法，如果你想更直观地学习，可以在网上搜索相关的图片和视频，例如在YouTube上搜索“东北菜谱家常菜做法大全图片视频”，会有很多相关的视频供参考。