想要制作美味的柠檬泡椒凤爪，柠檬泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃，下面就为大家介绍一下柠檬泡椒凤爪的制作方法及所需配料。凤爪500克、柠檬1个、泡椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水适量。放入锅中加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，2. 煮好的凤爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，泡椒切成小段，将凤爪放入碗中，拌匀腌制10分钟。
问：想要制作美味的柠檬泡椒凤爪，应该如何操作？需要哪些配料？请详细介绍制作方法。
答：柠檬泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，辣度适中，非常适合作为下酒菜或者零食。下面就为大家介绍一下柠檬泡椒凤爪的制作方法及所需配料。
材料：
凤爪500克、柠檬1个、泡椒适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水适量。
步骤：
1. 凤爪洗净，用刀刮去表面的杂质，放入锅中加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，煮开后转小火煮30分钟左右，至凤爪变软烂。
2. 煮好的凤爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪更加爽脆。
3. 柠檬切成小块，泡椒切成小段，生姜切成丝。
4. 取一个大碗，将凤爪放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、鸡精，拌匀腌制10分钟。
5. 取一个小碗，将泡椒、柠檬、生姜放入碗中，加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、鸡精，拌匀备用。
6. 取一个锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的凤爪，炸至金黄色捞出。
7. 将炸好的凤爪放入小碗中，倒入泡椒柠檬汁，拌匀即可。
制作好的柠檬泡椒凤爪口感鲜美，辣度适中，非常适合作为下酒菜或者零食。大家可以根据自己的口味适量调整配料的用量，制作出更加符合自己口味的柠檬泡椒凤爪。
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