粤菜
粤菜在国内外都享有很高的声誉，因为它有着丰富的口味和独特的烹饪方式。粤菜中有很多经典的家常菜，如清蒸鲈鱼、白切鸡、煎鲜奶等。这些菜品都非常受欢迎，并且制作方法也不难，所以很多人都想要学习它们的做法。
家常菜谱
下面介绍几个家常粤菜菜谱，让你可以轻松地在家里制作出美味的粤菜。
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐和白胡椒粉适量、葱花和香菜适量。
做法：先将鲈鱼去鳞去鳃，剖成两半。在鱼身上切几刀，以便入味。然后将葱姜蒜切成末，撒在鱼身上。接着在鱼身上淋上生抽、料酒、盐和白胡椒粉。把鱼蒸20-30分钟，取出后撒上葱花和香菜即可。
2. 白切鸡
材料：老母鸡，葱姜蒜适量，盐、白胡椒粉、生抽和花雕酒适量，香油适量。
做法：先将鸡清洗干净后放入锅中，加入葱姜蒜和足够的水，烧开后转小火慢煮40分钟。之后将鸡取出，沥干水分，然后切成块状。接着在碗中加入盐、白胡椒粉、生抽和花雕酒拌匀，再把拌好料的鸡块放入碗中，腌制10分钟后取出，淋上香油即可。
3. 煎鲜奶
材料：鲜奶250ml，鸡蛋2个，糖适量，玉米油适量。
做法：先将鸡蛋打入碗中，打散后加入糖和鲜奶，搅拌均匀。然后在平底锅中加入少量玉米油，开火烧热后倒入鸡蛋液。煎至两面金黄色即可。
总结
以上是家常粤菜的三种菜品，它们所需的材料都比较简单易得，而且制作方法也不是很复杂。如果你想尝试制作家常粤菜，可以选择其中一种来做，相信你一定可以制作出美味的菜品。
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