鲈鱼一条、姜丝、葱丝、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、清水。撒上盐、料酒、姜丝、葱丝,将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,蒸好后将蒸锅中的汤倒掉,再将鲈鱼上撒上香菜,淋上生抽、老抽,再用热油将葱姜爆香,淋在鲈鱼上即可。芥兰、蒜末、盐、鸡精、油。将芥兰洗净,加入蒜末煸炒出香味,再加入芥兰翻炒,加入盐、鸡精调味即可。五花肉、葱、姜、八角、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。锅中倒入油,加入葱姜八角煸炒出香味。
问:广东人口味家常菜菜谱有哪些?有没有相关的图片可以参考?
答:广东菜是中国八大菜系之一,以其清淡、鲜美、色香味俱佳而闻名。广东人口味家常菜菜谱种类繁多,下面为大家介绍几道经典的广东家常菜菜谱,并提供相关的图片供参考。
1. 清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼一条、姜丝、葱丝、香菜、盐、料酒、生抽、老抽、清水。
做法:将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后在鱼身两侧各切三刀,撒上盐、料酒、姜丝、葱丝,腌制10分钟。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,加入清水,大火蒸10分钟。蒸好后将蒸锅中的汤倒掉,再将鲈鱼上撒上香菜,淋上生抽、老抽,再用热油将葱姜爆香,淋在鲈鱼上即可。
2. 炒芥兰
材料:芥兰、蒜末、盐、鸡精、油。
做法:将芥兰洗净,焯水后捞出沥干水分。锅中倒入油,加入蒜末煸炒出香味,再加入芥兰翻炒,加入盐、鸡精调味即可。
3. 红烧肉
材料:五花肉、葱、姜、八角、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
做法:将五花肉切成块状,焯水后捞出沥干水分。锅中倒入油,加入葱姜八角煸炒出香味,再加入五花肉煸炒至表面微黄。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水,烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂即可。
以上是几道经典的广东人口味家常菜菜谱,希望对大家有所帮助。下面是相关的图片供参考。
0