广东豆豉蒸排骨怎么做？有没有做法视频？怎样才能做出口感鲜美的广东豆豉蒸排骨？

广东豆豉蒸排骨怎么做？怎样才能做出口感鲜美的广东豆豉蒸排骨？广东豆豉蒸排骨是一道广东传统美食，以豆豉为主要调味料，下面我们来详细介绍一下广东豆豉蒸排骨的做法及做法视频。用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干备用。- 豆豉用清水洗净，用刀背压碎备用。- 在一个大碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖和水淀粉，- 将焯水后的排骨放入腌料中，- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上压碎的豆豉和姜蒜末。至排骨熟透即可。

Q: 广东豆豉蒸排骨怎么做？有没有做法视频？怎样才能做出口感鲜美的广东豆豉蒸排骨？

A: 广东豆豉蒸排骨是一道广东传统美食，以豆豉为主要调味料，口感鲜美，营养丰富。下面我们来详细介绍一下广东豆豉蒸排骨的做法及做法视频。

1. 材料准备：

- 排骨500克

- 豆豉适量

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 水淀粉适量

2. 制作步骤：

- 排骨洗净，切成小段，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干备用。

- 豆豉用清水洗净，用刀背压碎备用。

- 姜蒜切末备用。

- 在一个大碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖和水淀粉，搅拌均匀成为腌料。

- 将焯水后的排骨放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

- 将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上压碎的豆豉和姜蒜末。

- 大火蒸15-20分钟，至排骨熟透即可。

3. 注意事项：

- 排骨腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

- 豆豉和姜蒜末要均匀撒在排骨上，以免味道不均匀。

- 蒸锅中的水要提前烧开，放入排骨后再开火蒸。

4. 做法视频：

以下是一份广东豆豉蒸排骨的做法视频，供大家参考：

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