如何制作巧克力慕斯蛋糕？巧克力慕斯蛋糕的做法有哪些？巧克力慕斯蛋糕的配方是什么？

制作巧克力慕斯蛋糕的步骤如下：巧克力（黑巧克力或半甜巧克力）200克、鸡蛋3个、细砂糖80克、黄油50克、鲜奶油200毫升、消化饼干或饼干碎屑150克。蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。用打蛋器搅拌至糖溶解，然后将融化的巧克力倒入蛋黄中，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。7. 将打发的蛋白分两次加入巧克力糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。用电动打蛋器将鲜奶油打发至中性发泡。

问：巧克力慕斯蛋糕怎么做？

答：制作巧克力慕斯蛋糕的步骤如下：

1. 准备材料：巧克力（黑巧克力或半甜巧克力）200克、鸡蛋3个、细砂糖80克、黄油50克、鲜奶油200毫升、消化饼干或饼干碎屑150克。

2. 准备一个圆形蛋糕模具，底部铺上一层锡纸，以防止蛋糕粘连。

3. 将巧克力切碎，放入耐热碗中，加入黄油，隔水加热融化，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

5. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解，然后将融化的巧克力倒入蛋黄中，搅拌均匀。

6. 在蛋白中加入一小撮细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。

7. 将打发的蛋白分两次加入巧克力糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

8. 将鲜奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器将鲜奶油打发至中性发泡。

9. 将打发的鲜奶油分两次加入巧克力糊中，同样用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

10. 将一半的消化饼干或饼干碎屑铺在蛋糕模具底部，倒入巧克力慕斯糊，再撒上剩余的饼干碎屑。

11. 将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，使慕斯蛋糕凝固。

12. 取出冷藏的巧克力慕斯蛋糕，将其倒扣在蛋糕盘上，去掉蛋糕模具和锡纸。

13. 可以根据个人喜好在蛋糕表面装饰巧克力丝、水果等。

14. 切块享用即可。

这是制作巧克力慕斯蛋糕的基本步骤和配方，根据个人口味，还可以添加其他调料或装饰。希望你能成功制作出美味的巧克力慕斯蛋糕！