青椒切段、胡萝卜切片。水开后下入山药片、木耳、胡萝卜片和辣椒，辣椒洗净切片。将切好的山药片放入开水中焯水一下，油热倒入肉片翻炒至变色放点料酒继续翻炒。放入山药翻炒，快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用。放入山药片炒匀，土豆、胡萝卜、蒜苗、肉、葱、姜、酱油、蚝油、盐、花椒粒、面粉、豆芽。6、山药去皮洗净切片，蒜洗净切片，水开后倒入山药片焯水。
炒山药的家常做法大全
1、先将山药去皮，清洗干净，切成片，木耳泡发，撕成小朵。有根的去掉根。青椒切段、胡萝卜切片。锅中烧水，水开后下入山药片、木耳、胡萝卜片和辣椒，焯水后冲凉，控干水分。
2、将木耳用清水泡发，洗净撕成小块，山药去皮洗净切成片。将猪肉洗净，切片备用，辣椒洗净切片。将切好的山药片放入开水中焯水一下，去掉粘液。将炒锅中倒入适量的油，油热倒入肉片翻炒至变色放点料酒继续翻炒。
3、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁 菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段 起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒(我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！)，快起锅时加盐、味精(我放的蔬菜精，不加味精也可以)。
4、炒山药的家常做法如下：山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用。锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香。放入胡萝卜炒至颜色变浅一些。放入山药片炒匀，加一樽水。
5、炒山药的家常做法如下：工具/材料：土豆、胡萝卜、蒜苗、肉、葱、姜、酱油、蚝油、盐、花椒粒、面粉、豆芽。土豆擦成丝用水浸泡一会儿。撒上面粉，摇晃，均匀的裹在土豆上面。
6、山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花 热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单
1、第一步：山药洗净去皮，切成斜段。第二步：再切成菱形片。第三步：泡入清水中，避免氧化变黑。第四步：锅中烧开水，水开后倒入山药片焯水。第五步：2分钟后捞出，放入凉水中过水，捞出备用。
2、还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。
3、第一步把猪肉切成片，放入准备好的盐、生抽、淀粉，用手抓匀，静置半小时。锅内放油加热，放入猪肉，快速翻炒。翻炒到两面翠翠的盛出备用。把山药切成斜片，放一旁备用。
4、如果想要自己动手制作山药炒肉片，那首先得准备好相应的食材，准备两根山药，适量的葱，食用盐，一块肉，准备一些鸡精，生抽，白糖等调味品。
5、淮山药清洗刮削皮，竖切两截切片状，放开水中焯出。里脊切片状，放碗中放盐、鸡蛋清、芡粉退浆，放温油中划到。
清炒山药怎么做好吃
1、山药去皮，洗净，切成长条状备用。将葱姜蒜切末备用。 锅中倒入足够的食用油，加热至7成热，放入山药条，煸炒至8分熟捞出沥干油备用。 同一锅中再倒入一点儿油，加葱姜蒜末，煸炒香。
2、清炒山药的主料：山药1根，黄色甜椒半个，胡萝卜半根，青椒半个。辅料：食用油适量，葱1段，盐1勺，鸡粉1小勺，大蒜3瓣。准备好所用食材。
3、山药清炒好吃又简单，具体步骤如下：材料准备：山药适量，青椒适量，胡萝卜适量，油适量，盐适量，小葱适量，木耳适量，一个锅等。将山药去皮并切成菱形片。将胡萝卜和青椒切成菱形片。
4、将山药去皮洗净，斜切成薄片。青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
5、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。山药去皮后切菱形片。切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。
请问炒山药时用什么调料最好?
素炒山药 【主料】： 山药，青、红椒 【辅料】；盐、鸡精、料酒、姜末 【制作方法 山药切片后在开水中烫半分钟左右捞起锅起过冷水。 放锅烧热油，下姜末爆香，下青、红椒，山药快速翻炒，加盐、鸡精、料酒拌起稍炒一会后起锅。
山药洗净切片。炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒，下酱油和精盐翻炒。原料：猪瘦肉100克。辅料：山药280克、干黑木耳适量。调料：淀粉、料酒、鸡精、蚝油、剁椒(可不放)、生姜、大蒜、葱各适量。
山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。做法二 制作食材 材料：山药600克 调料：葱末、盐、鸡精各适量 制作流程 将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。清炒山药 锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。
材料：山药600克 调料：葱末、盐、鸡精各适量 制作流程 将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出力干水分。清炒山药 清炒山药 锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。最后加盐，鸡精和葱末即可。
清炒山药 食材：山药 佐料：葱、鸡精、盐、白糖、白醋 方法：首先将山药去皮，洗净，用刀切成菱形片状，备用。香葱切葱花，备用。随后起锅，向锅中加入适量清水，大火烧开。
山药木耳炒青笋 原料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。调料：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。
炒山药怎么炒好吃又简单
1、将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
2、新鲜的山药将它去皮洗干净之后，切成片放在一旁备用。木耳将它提前泡发，然后把它切成小块放在一旁备用。锅中倒入食用油，油温上升之后就把山药放入锅中进行翻炒，同时加入一些盐搅拌均匀。
3、将山药去皮洗净，斜切成薄片。青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
山药的做法大全
种山药的做法三：红烧肉炖山药 五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒 步骤 将五花肉和后尖肉洗净，切块。山药洗净去皮，切成滚刀块。
山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
第6种：小米山药粥 食材：山药约45克、小米50克，白糖适量 1 、备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下(手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了) 2 、将山药洗净削皮，切成小块。
山药有四种比较常见的做法。清炒山药木耳：将山药切成小片，锅烧热后倒入油，把山药沥干水分倒入锅中，接着倒入泡发好的木耳，进行翻炒就可以了。
做法 戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
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