如何制作美味又简单的麻辣豆腐？东北麻辣豆腐怎么做好吃又简单？？

制作美味又简单的麻辣豆腐，豆腐、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、淀粉、香菜等。将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味，3. 炒制酱料：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油，再加入辣椒粉和花椒粉炒出香味。将焯水后的豆腐加入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料的味道。加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白糖。

问题1：如何制作美味又简单的麻辣豆腐？

回答1：制作美味又简单的麻辣豆腐，您可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：豆腐、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、淀粉、香菜等。

2. 豆腐处理：将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味，然后捞出备用。

3. 炒制酱料：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油，再加入辣椒粉和花椒粉炒出香味。

4. 炒制豆腐：将焯水后的豆腐加入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料的味道。

5. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和白糖，根据个人口味进行调整。

6. 勾芡：将适量的淀粉加入水中搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使酱汁更加浓稠。

7. 装盘：将炒好的麻辣豆腐装盘，撒上香菜作为装饰。

问题2：东北麻辣豆腐怎么做好吃又简单？

回答2：制作好吃又简单的东北麻辣豆腐，您可以参考以下步骤：

7. 装盘：将炒好的东北麻辣豆腐装盘，撒上香菜作为装饰。